■出張料理人　塩原 俊介のプロフィール

神奈川県横浜市出身。大学在学中に始めた洋食店のアルバイトから料理の世界に入る。
その後は都内に数店舗を展開する会社で約7年間勤め、料理長も経験。
2019年5月、妻の故郷である秋田県大館市に移住した。

飲食店のアルバイトも考える中で「1度だけ」と始めた出張料理・料理教室。
徐々に口コミ・各種メディア掲載により知名度が広がり、
現在はこれらを主軸として事業を展開できるようになった。

2020年8月には、初の店舗となる『Tre Sorelle（トレソレッレ）』をオープン。
塩原にとって拠点のようなレストランで、出張料理などの幅を広げながら、
カウンターでの会話や料理を楽しみ、ワインを飲める場所とした。